德国进行的一项研究发现，巧克力或许对心脏有益;LxWGrYVBeU。对于喜爱巧克力的人来说，这是个非常好的消息G]S1J9V5uAhlH#qyED。这项范围广阔的研究历时八年的时间Z5RgDtPMtSIaI-。研究团队追踪了近2万人吃巧克力的习惯和他们的健康状况5Tx2H7zezXI5dZ7*!yyD。他们对比了饮食中巧克力的分量和患心脏病、中风的数量a4-&EC2A,DHRes_UhZq。首席研究员Brian Buijsse表示：“好消息是，巧克力不像我们过去认为的那样不好，甚至可以降低心脏病和中风的风险w7lGDQVkYJ。”Buijsse表示，他的研究小组发现，黑巧克力是最健康的：“黑巧克力的健康益处最大，其次是牛奶巧克力，白巧克力没有影响mp[F,*[)9,PsdT0@z=c。”他说99+uW(T(WAC37plF。

德国这项研究显示，吃巧克力最多的人（每周至少吃一条）患心脏病的几率可以降低27%sx@pc(gIE15&wHG9&s。患中风的几率降低48%)#U3mAWIV7K.s30*6W。营养专家相信，巧克力中一种名叫黄酮醇的天然化合物对心脏有益!7a^FTr#WYXdo)[j^r。黄酮醇还可以降低血压vyuji=,cMHeJ!Omf+u。可可豆中含有黄酮醇，所以可可含量最高的黑巧克力比脂肪含量更高的牛奶巧克力中的黄酮醇含量更高g]K;8Z7xq)!LV696。Buijsse警告人们不要突然吃大量巧克力：“增加巧克力食用量最有可能的是造成体重增加Uhp5=YfkNh。如果人们从食用少量巧克力开始，可以替代其他高卡路里的甜食或零食Ddl;8#w6u,X+1io|J+xM。”