吃巧克力能改善视力?
研究人员有个坏消息要告诉巧克力爱好者们 。他们发现,吃黑巧克力并不会像人们想象的那样改善视力 。
早前的一份报告显示,吃巧克力一到两个小时,视力的某些方面会得到改善 。这项新研究发现,志愿者在食用大约20克黑巧克力后,视力和血液流量没有变化 。然而,这两项研究都只涉及了一小部分受试者 。
这项最新研究的组织者表示,由于两项规模类似的测试出现了截然不同的结果,“仍需要进行更多的研究” 。该研究的首席研究员是德国慕尼黑路德维希-马克西米利安大学的雅各布·塞德莱基 。
研究人员写道,“需要利用更多样本继续进行测试,以归纳或者排除可能的长期收获” 。他们的报告发表在医学杂志《美国医学会眼科杂志》上 。
怀疑黑巧克力可能有助于视力的原因是,这一甜食含大量的类黄酮,这是一种抗氧化剂 。
抗氧化剂是人造或天然物质,能够防止或延缓某些形式的细胞损伤 。研究表明,富含抗氧化剂的食物可降低老年性视力问题——黄斑变性的风险 。
为了验证此前关于巧克力的研究是否可以重复,塞德莱基和他的团队找到了22名年龄介于20到62岁之间且视力良好的健康志愿者 。
他们要求志愿者食用20克的黑巧克力或7.5克的牛奶巧克力 。一块黑巧克力含有400毫克的黄烷醇,而牛奶巧克力含有大约5毫克的黄烷醇 。
志愿者的眼睛接受了一种相对较新的高科技扫描仪的检查,这种扫描仪能够详细地显示血管 。志愿者在吃巧克力前以及食用两小时后分别接受了测试 。
塞德莱基的团队正在寻找巧克力使眼睛血管扩张的迹象 。这种迹象意味着志愿者的血流量更佳 。
志愿者们还接受了低技术的视力测试,类似于早期巧克力研究中使用的测试 。
试验一周后,刚开始食用黑巧克力的人得到牛奶巧克力,而食用牛奶巧克力的人得到黑巧克力 。
研究人员说,他们发现志愿者食用黑巧克力和牛奶巧克力时,两种测试结果没有区别 。
利马(Gareth Lema)博士读到最新的发现时有点失落 。“我喜欢吃巧克力,”他解释道 。
利马表示,虽然新研究并未显示食用一块巧克力对健康有任何益处,“但这并不意味着长期吃巧克力就毫无裨益” 。他任职于纽约市西奈山的纽约眼耳科医院 。
“这两项研究都没有真正地表明,如果吃一块巧克力,你的视力会有很大的改善,”利马补充说 。
杰伊(Jay Chhablani)Jay Chhablani博士对此表示认可 。
他说,“必须有人来做比较黑巧克力和牛奶巧克力的长期研究” 。杰伊是匹兹堡大学医学院的眼科副教授 。
两人都知道寻找志愿者十分容易 。
苏珊·尚德为您播报 。
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