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俗话说，“到北京，不到长城非好汉，不吃烤鸭(roast duck)真遗憾！ ”烤鸭是北京的地方风味，已有1600多年的历史。对于那些想更多地了解中国菜和中国文化习俗的人来说，北京烤鸭就是一个不错的选择。脆皮 (crisp skin)和嫩肉是北京烤鸭的特点。北京最出名的老字号(centuries-old/time-honored brand)烤鸭店是 “全聚德”。创建于1864年的全聚德备受各国元首、政府官员及国内外游客喜爱。
n. 同情，怜悯，遗憾，可惜
v. 同情，怜悯
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