一、名词解释（每题2分，共15题，30分）
1、手性碳原子
2、混合甘油酯
3、构型与构象
4、融熔温度
5、移码突变
6、酶的激活与酶原激活
7、氧化磷酸化与底物水平磷酸化
8、累积反馈抑制
9、酶绝对专一性与相对专一性
10、递氢体与递电子体
11、触酶
12、别位调节
13、糖原生成作用和糖原异生作用
14、必需氨基酸与非必需氨基酸
15、酮体

二、多项选择题（每题2分，共10题，20分，在所选项上打" "）

1、有五个碳原子的糖是
A、D-果糖 B、二羟基丙酮 C、赤藓糖 D、2-脱氧核糖 E、D-木糖 F、甘露糖

2、能与不饱和脂肪酸反应，使之形成饱和状态而不产生酸败现象的有
A、加水 B、加氧 C、加氢 D、加碘 E、加NaOH F、加KOH

3、蛋白质变性的结果是
A、次级键断裂，导致空间结构的破坏 B、生物学活性丧失
C、分子散乱、疏水基团暴露、溶解度下降
D、肽键断裂，导致一级结构破坏

4、DNA一条链部分碱基顺序为5-A-T-C-T-3，不能与其互补的链是
A、5'-A-G-A-T-3' B、5'-A-T-C-T-3' C、5'-U-C-U-A-3'
D、5'-G-C-G-A-3' E、5'-T-C-T-A-3'

5、关于酶促反应的叙述正确的是
A、底物浓度低时，反应速度与底物浓度成正比
B、底物浓度过量时，反应速度与酶浓度成正比
C、底物浓度与酶浓度相等时，反应达最大速度
D、底物浓度为米金氏常数一半时，底物浓度等于米氏常数
E、反应速度为最大速度一半时，底物浓度等于米氏常数
F、底物浓度极大时，反应速度等于米氏常数

6、与一碳单位代谢有关的维生素有
A、维生素B2 B、维生素B6 C、维生素B12 D、叶酸 E、泛酸
F、生物素

7、NADH氧化呼吸链的部分组成成员包括
A、NAD- B、NADH+H- C、FMN D、Fe-S E、FAD F、CoA G、Cytc

8、完成联合脱氨基作用有酶是
A、氨基酸氧化酶 B、转氨酶 C、谷氨酸脱氨酶 D、谷氨酸脱氢酶 E、谷氨酸脱羧酶

9、DNA生物合成时，直接参与脱氧核苷酸链合成的部分原料是
A、dGMP B、CTP C、dTTP D、Datp E、TTP F、Dgtp

三、填空题（每空1分，共20空，20分）

1、直链淀粉中各葡萄糖残基通过______相连接，支链淀粉除此键外，还有______。

2、蛋白质分子中氮的平均含量为______，故样品中的蛋白质含量常以所测氮量乘以______即是。

3、B-DNA双螺旋结构每圈包含______个碱基对，其高度为______nm.

4、胞液中的a-磷酸甘油脱氢酶的辅酶是______；线粒体内的a-磷酸甘油脱氢酶的辅酶是______。

5、胞浆中脂肪酸合成的酰基载体是______；线粒体中脂肪酸合成的酰基载体是______。

6、参与糖原合成的核苷酸除ATP外，还有______；参与卵磷脂合成的核苷酸除ATP外，还有______。

7、核苷酸转变为脱氧核苷酸是在______水平上进行的。

8、人体肝脏合成尿素时，其中一分子氨基来自游离氨，另一分子来自于______。

9、生物合成蛋白质时，氨基酸的活化形式是______。

10、写出催化下列反应的酶

四、论述题（共2题，15分）

1、试论乳糖操纵子的调节机理。（10分）

2、试述半保留复制的机理。（5分）

五、问答题（共15分）

1、下列试剂常用于蛋白质化学研究：CNBr、丹磺酰氯、脲、二硝基氟苯（DNFB）、6mol/L HCL ?-=巯基乙醇　　、水合茚三酮、胰蛋白酶、异硫氰酸苯酯、糜蛋白酶、SDS。指出分别完成下列任务时，需用上述何种试　　剂。（5分）

1）测定小肽的氨基酸顺序。

2）鉴定肽的氨基末端残基（所得肽的量不足10-7）

3）不含二硫键的蛋白质的可逆变性。若有二硫存在时还需加入何种试剂？

4）在芳香族残基的羧基一侧裂解肽键

5）在甲硫氨酸的羧基一侧裂解肽键

2 请例举三种蛋白质分子量的测定方法，并简述其原理。（10分）

3 简要说明四氢叶酸（FH4）在物质代谢中的作用。（5分）

4 阐述DNA聚合酶Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ的作用机制。（10分）