half-ripe
半生不熟

Ripe在这里表示瓜果的成熟，夏天买西瓜，有时买到的只是half-ripe（半生不熟），一点儿都不甜。Ripe还可以用来指抽象的“成熟”，比如The time is not yet ripe.（时机尚未成熟。）但ripe old age则指的是“高龄、晚年”。