【Translation】

Y:对了，Don，昨天我路过农产品市场的时候，看到了又大又黄的香蕉，好的不得了。看上去就很好吃，我忍不住就买了。我把它拿回家了，放在挂香蕉的地方，第二天早晨，起来的时候发现长满了斑斑点点的。

D:你就在想是怎么回事？

Y:是的，昨天香蕉还是好好的，现在怎么就烂了呢？

D:Yael，这没什么稀奇的。这些斑点是水果成熟的一个自然过程。你看，就像其他的新鲜水果一样，你的水果也是有生命的，他们需要通过吸收氧气将糖分转化成能量，呼出二氧化碳。这就是一个植物呼吸的过程。

Y:我不清楚，Don，我觉得这个香蕉好像死了一样。

D:一个水果或蔬菜呼吸的越快，就成熟地越快。大多数的水果在开始的成长阶段很快，快成熟的时候呼吸的速度会有所减慢。不过香蕉的生长过程和成熟过程是不一样的，虽然，开始的时候，香蕉的呼吸也很慢，但是，当它接近成熟的时候，会散发出一种可以加速呼吸的化学物质。这就将香蕉的淀粉成分转换成糖分，然后有很美妙的味道。你知道，香蕉有多么美味！

Y:当心，你的口水流出来了。但是你说的这些和香蕉的斑斑点点有什么关系呢？

D:是的，通过这个过程，香蕉可以将体内全部的淀粉进行加工，这就导致香蕉最后腐烂，那些棕色的点点就是腐烂和坏掉的标志。

Y:真可怜啊，就是因为能量耗尽的原因。

D:是的，香蕉腐烂的过程真是很残忍。