正确答案：C

答案解析：
空格应该填入一个动词，来表示在巴氏消毒法中使用低热量法（the low heat used in pasteurization）对于牛奶中微生物变质（ the spoilage action of the microorganisms in milk）的作用效果2， in much the same way在提示我们前后的作用效果是相同的，所以空格对应slows，填入C. 3，综上，选择C。
翻译：暴露在低密度的伽玛射线中可以降低食品中腐败微生物的生长速度，这种方式与下一种方式相同，即巴斯德消毒法中所使用的低热（抑制了）牛奶中微生物的腐败作用。