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烘焙有益于心理健康
这里是VOA慢速英语健康生活报道。
世界正在经历一场重大的健康危机。
随着新冠病毒的传播，许多国家正在限制本国公民的活动。旅行受限。多所学校停课。在世界各大城市，餐厅和其他商店也已经停业。
突发公共事件诱发出了一种人——恐慌购物者。有些人担心无法找到基本的生存需求。因此，他们会把超市货架上的所有东西都买下来，为之后的日子做准备。
面包通常是在紧急情况下最先卖光的产品。
因此，如果你从未做过面包，现在也许是学习的好时机。面包制作是一种生存技能。只需要一些简单的东西，比如面粉、盐和酵母，你就可以为家人、邻居或同事烘焙出新鲜的面包。
烘焙不仅是一项有用的生存技能。它还能令你在紧张时刻感觉好受些。事实上，烘焙和烹饪一直被用来治疗有心理健康问题的人。
朱莉·奥哈纳是一名社会工作者。她为她在纽约市的患者提供了她称之为的烹饪疗法。
“我之所以说‘疗法’是因为对我来说，烹饪极具治疗作用。‘治疗’真的是会令你感觉良好的东西，是对这样做的人有帮助和益处的东西……”
朱莉·奥哈纳用烹饪疗法帮助人们克服多种问题。她解释说，烹饪疗法在许多层面都起作用。
烘焙需要专注。
“当你在厨房时——无论你是在烹饪还是在烘焙——那一刻都需要一定程度的专注。尤其是烘焙时。烘焙确实需要循序渐进，遵照食谱，更加精确。揉面团或是擀面，你可以充分享受当下，能够放松，抛开所有其他想法，只关注当下。而能够做到这一点，能够放松、减压、缓解压力、真正提高生活满意度，确实有很大的好处。”
烘焙是爱的劳动。
奥哈纳还表示，烘焙是充满爱的过程。它不仅能令你感觉良好，还能产生一些有形的东西——即你能触摸和吃到的东西！奥哈纳称烘焙是爱的劳动。
“当你烘焙时，你经历了整个过程，这真的是一种爱的劳动……你最终得到的成品不仅是有形的，而且是可食用的美味。”
烘焙是感性的。
我们的饮食经历常常与家庭记忆和故事联系在一起。我们记得祖母做的饭菜。我们教孩子家人最爱的重要食谱。
奥哈纳说，所有面包师都知道，送出美味的烘焙食品会让给予者和接受者的感觉一样好。因此，她称烘焙是种双赢。
“能把这送给其他人肯定会令接受者感到高兴。而对送出烘焙食品的人来说，这同样具有强大的作用。这是一种双赢。这不仅仅是你在为别人做事情。面包师和厨师也会从中获益。”
以上是健康生活报道。我是安娜·马迪奥。
译文为可可英语翻译，未经授权请勿转载！
