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Part II Reading Comprehension (Skimming and Scanning)
1. Y 根据题干中的信息词eight percent，在通读全文时注意百分比数字的信息。答案在第一段末句，可知题干表述正确。
2. N 根据题干中的信息词frozen treat和ice cream，可知答案在标题Ice Cream or Frozen Dessert? 下，定位发现题干信息与首段首句意思相反，故表述错误。
3. Y 题干信息是关于ice cream 的成分的。查看文章的三个标题，推知答案最可能在Ice Cream or Frozen Dessert下。用题干信息词stabilizers和emulsifiers定位原文，答案在该标题下末段首句，可知题干表述正确。
4. N 根据题干中的信息词making ice cream 可知答案在同名标题下。其下首段首句就提到在kitchen 或在ice cream shop或在factory制作ice cream ，程序都基本相同，可知题干表述错误。
5. N 根据题干中的信息词ice cream maker可知答案在Making Ice Cream下。通读其下每段首句了解基本步骤，发现题干信息与第六段首句矛盾，故题干表述错误。
6. N 题干所讲信息并未涉及具体制作过程，推断答案在Ice Cream Industry下。根据题干中的信息词Ice cream making secrets定位，发现末段首句的意思与题干信息相反，可知题干表述错误。
7. NG 文章末尾只提到两所大学开设了冰淇淋科学课程 (courses of ice cream science)，但美国是否有许多大学都开设这一课程不得而知。
8. from the minimum 10 percent to a maximum of about 16 percent.根据题干中的信息词the range of milk fat推知答案在标题Ice Cream or Frozen Dessert?下，定位发现答案在第二段首句。
9. $4 billion. 题干讲的是行业信息，推知答案在标题Ice Cream Industry下，再根据题干中的信息词In 1999定位，发现答案在首段首句。
10. secretive and underhanded。根据题干中的信息词Ice Cream Industry可知答案在同名标题下，在第二段首句可找到答案。
