1. trend 这是一个名词，就是趋向，时尚，趋势的意思。a trend has been developing...... 意思就是一种潮流正在逐渐兴起~
trendy ，也就是trend的形容词，可以用来形容时髦的人。Ulook soooo trendy! 哇塞，你简直潮死了~ 很实用的词汇啊。
2. premium, specially blended coffees 看到有童鞋直接写成psb coffee，我都快哭了。 这里是典型的形容词，逗号，副词+形容词 共同修饰名词的小结构，并不是咖啡的名字，而是一种解释说明。也就是汉语里：什么什么什么的咖啡的意思。premium 这个词作形容词讲是高价的, 优质的的意思，那么综合起来，就是一种优质的特殊混合咖啡。
3. knows as "gourmet coffees" 明显是前面的premium, specially blended coffees 的同位语， 译为美食咖啡。
gourmet这个词是一个英语中经常使用的法语词，意思是美食，美食家。如果童鞋们爱吃，一定记住这个词~ 精品的菜肴都可以用gourmet来总称。
4. In fact, major gourmet coffee merchants from other cities likeSeattle and San Francisco came to Boston, where today they're engaged in a kindof "coffee war" with Boston's merchants. 这句话大家的翻译普遍出现一些问题，我在这里详细说下。这个句子看起来长，其实是最简单的主谓结构。首先，句子的主语是major gourmet coffee merchants ，，from后面全部是对于这些咖啡商的修饰，也就是从其他城市诸如西雅图旧金山来的+主要的美食咖啡商；其次，谓语是came；至于came哪里，介词to后面跟着一个地点：波士顿，where后面都是修饰前面波士顿的，也就是在波士顿和波士顿当地的商人进行着一场“咖啡战争”。那么加上前面的半句，整句的意思就出来了：实际上，从其他城市比如西雅图、旧金山的美食咖啡商人来到波士顿，和波士顿当地的商人进行着一场“咖啡战争”。
这句话的主干就是：merchantscame. 童鞋们明白了吗？ 遇到长难句，分析出主干，再把所有的修饰成分一点一点加进去，意思就出来了。
5. 提一下数字的翻译一定要精确。听的时候可是记下来1.5m，但是翻译要翻成150万，不能是1.5百万，没有这样的说法。
6. brand 这个词也要说一下，它就是商标，品牌的意思。那么名牌，名牌货神马的显然就是famous brand 了。

【参考译文】

很多人在美国的咖啡饮用者。在过去的几年中，这一趋势已发展到引进溢价，特别是混合咖啡---知道作为“美味咖啡”---进入美国市场。

波士顿似乎已经被这种趋势的发源地。事实上，从西雅图和旧金山等其他城市的主要美食咖啡客商前来波士顿，今天他们在从事一种“咖啡战争”与波士顿的商人。他们都在争夺的美味咖啡市场的重要份额。

令人惊讶的是，这些领先的美味咖啡企业之间的竞争不会伤害任何人。专家预测，在美国的美味咖啡市场增长将继续增长点，美味的咖啡将很快捕捉到什么是现在的1.5亿美元的市场的一半，将是一个800万美元的市场到1999年。

有研究表明，转换到美味咖啡的饮用咖啡很少回去在超市发现，正规品牌。因此，这些品牌将成为真正的输家，在美味咖啡的竞争。

祝大家每天进步一点点！

AmyLee