评论
打印
这里是美国之音慢速英语健康与生活方式报道。
人们很久以来就知道坚果是健康饮食的一部分，但荷兰科学家最近发现，人们无需吃太多坚果就能获得所有的健康益处。
研究者发现，每天吃一把坚果或花生可以降低几种重大疾病的死亡风险。
马斯特里赫特大学教授皮特·范登·勃兰特是这项研究的负责人，他说吃坚果能保护男人和女人的健康。
“无论是对男人还是女人来说，食用坚果都能降低任何原因导致的死亡率。”
范登·勃兰特教授说，人们无需像健康专家以前建议的那样吃那么多坚果。
“我们发现，少于以前建议的量的坚果和花生就能带来益处。”
每天10克坚果就足以获得充分的健康益处，10克就是一般水平的一把。
坚果富含脂肪和卡路里，所以，餐前吃一把坚果能让你吃得更少。但吃得太多能毁掉你的食欲。
然而，研究者发现很多花生酱不像普通花生那样带来健康益处，这是因为大多数花生酱含有添加的食油和糖。
另外，吃坚果时不要选油炸的，干烤的很好，但高温能杀死其中的健康成分，未加工的坚果是最健康的。
不同的坚果其脂肪和营养成分不同。
杏仁是脂肪含量最少的，它含有钙，而且富含维生素E。维生素E帮助身体免于生病，对皮肤和眼睛都好。
板栗是坚果中脂肪和卡路里含量最低的，含有丰富的碳水化合物和纤维。生的板栗是维生素C的很好来源，烤板栗是冬天的常见吃法。
如果你不吃肉，那么腰果是很好的替代品。腰果含有丰富的蛋白质和铁、锌等矿物质，而且含有帮助改善记忆的矿物镁。
核桃富含可以帮助对付癌症的化合物抗氧化剂，还有对心脏有益的油脂以及奥米加三型脂肪酸，所以对于不吃鱼的人来说，核桃是很好的选择。
如果你想不那么累，可以吃薄壳山核桃，而开心果可以帮助平衡荷尔蒙水平。
这就是健康与生活方式报道。
我是安娜·马特奥。
译文为可可英语翻译，未经授权请勿转载！
