Laut einer neuen Studie gilt Milch sogar als noch effektiver im Kampf gegen die Knofi-Fahne - vor allem dann, wenn man vor dem Verspeisen einer knoblauchhaltigen Mahlzeit ein Glas davon trinkt. Forscher haben entdeckt, dass die geruchsreduzierende Wirkung, die Milch auf Knofi hat, noch größer ist als bei anderen Lebensmitteln, die zuvor als zuverlässige Anti-Mundgeruchsbekämpfer galten. Durch das in Milch enthaltene Wasser wird zum einen der Mund ordentlich durchgespült. Ein weiterer, entscheidender Vorteil der Milch liegt allerdings in ihrem Fettgehalt. Ihre Fettbestandteile verbinden sich mit den schwefelhaltigen Substanzen von Knoblauch und umschließen diese im Magen. Und das führt zum Geruchsstopp.

最新研究显示，牛奶对于抑制大蒜口气更加有效－最重要的是，在吃含大蒜菜肴之前喝上一杯。研究家发现，牛奶对于抑制大蒜口气的效果比其他之前被认为是能清新口气的食品都好。牛奶中的水份可以漱口。更重要的原因是牛奶中含有的脂肪。它的脂肪成分能够与大蒜里的硫物质发生反应，并将此包围在肚子里，从而抑制口臭。